創立西元1862年，是第一位將木炭過濾法應用於蘭姆 酒的釀造先鋒。所謂的木炭過濾法，是將不同的木材燒 煉成炭，這種炭的特色是具有精密程度不一的密度孔隙， 可以將蘭姆酒半成品中的雜質完全濾淨，並為其留下最後 的芳香口感。因為這道先進製程，再加上Facundo Bacardi 所研發的獨家配方，使得Bacardi較他牌蘭姆酒更加純淨 ，更具有獨特醇順口味。